当園のエディブルフラワーの栽培方法
「農薬と化学肥料は使わない」
「プロの料理人に使っていただけるものを作る」
エディブルフラワーは、英語で「Edible＝食べられる」「Flower＝お花」。その名の通り、食用花を指します。エディブルフラワーをお料理にそっと添えるだけで、自然の美しい色合いを効果的に用いて、テーブルを華やかに演出することができます。当農園で栽培しているエディブルフラワーは農薬はもちろん、化学肥料も使わず栽培しており、安心してお使いいただけます。また、当農園のハウスはボイラーなどで温度管理していないため、その季節に咲く花を提供しています。春はビオラやなでしこ、夏はトレニアやバーベナなど、食卓で四季を感じることができます。収穫は一輪一輪手作業で収穫し、すべての花を一つずつ確認してパックに詰めています。
当園のエディブルフラワーの紹介
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アリッサム -
ビオラ -
カレンデュラ -
金魚草 -
ナスタチウム -
プリムラ -
ペンタス -
ポリジ -
リナリア(ヒメキンギョソウ) -
コーンフラワー -
バタフライピー -
バーベナ -
トレニア -
マリーゴールド -
なでしこ -
インパチェンス -
ジニア -
バーベナ -
ベゴニア
※表示しているエディブルフラワーは当農園で栽培している一部の品種です。
エディブルフラワーのご利用方法
エディブルフラワーの使い方は無限大
ご自身の好みにアレンジしてお楽しみください。
サラダやカルパッチョなどに花や花びらを散らしたり、ケーキやドリンクに添えたり、いろんなシーンでお使いいただけます。エディブルフラワーは、野菜と同じようにビタミンやミネラルなどの栄養分を多く含んでいます。
購入後すぐに使わない場合は、少し湿らせたキッチンペーパーを敷いたタッパー等の容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
お召し上がり前のご準備
調理前に軽く洗ってからご使用ください。洗う際は流水ではなく、ボウルに水を張り、軽く押し洗いして、キッチンペーパー等で水気を取ってください。
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ボウルに水を張り軽く押し洗い -
キッチンペーパー等で水気を取ります
エディブルフラワーのご購入について
当農園では、お客様に新鮮なエディブルフラワーをお届けできるオンラインショップを開設しています。四季折々の美しく、美味しいエディブルフラワーをご賞味ください。詳しくは、オンラインショップをご覧ください。
尚、業務用の販売も行っております。業務用のお取引に関しましては、メールフォームからお問い合わせください。
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季節のエディブルフラワーMIX（生花-M） -
季節のエディブルフラワーMIX（生花-L）